News
News
Gıda İşletmesi Sahibi Ramazan Yılmaz; “Kötü İşletmeci Bizlere de Zarar Veriyor”
35 yıldır restoran sektöründe hizmet veren ve Tekirdağ’ın Muratlı ilçesinde açtığı “Ali Baba Kebap” ile yalnızca Muratlı’da değil tüm Tekirdağ genelinde damak tadına hitap eden Ramazan Yılmaz, son günlerde yaşanan “gıda zehirlenmeleri” olaylarının tüm sektöre mal edilmesine tepki gösterdi.
Mesleğe 12 yaşında mutfakta ve fırın başında başladığını belirten Yılmaz, “İnsanlara lezzet şöleni sunmak için 35 yıldır mücadele ediyorum. Gerek pandemide gerek ekonomik kriz dönemlerinde halkımızın tercihi bizden yana oldu. Herkese minnettarım. Fakat son günlerde basında ve kamuoyunda Tekirdağ’da sıkça gündeme gelen ve birkaç işletmenin ihmali sonucu yaşanan tavuk zehirlenmeleri tüm sektöre zarar verdi. Sapla samanı karıştırmasınlar. Birkaç işletmecinin günahını namuslu ve kaliteli hizmet veren esnaf çekmesin.” dedi.
Muratlı’da birçok işletme kapanırken veya el değiştirirken, kendi işletmesini ismi dahi değişmeden 31 yıldır ayakta tuttuğunu söyleyen Yılmaz, “Biz tavuk değil, büyükbaş hayvan eti kullanıyoruz. Ancak basında ve sosyal medyada oluşan algı nedeniyle tüm işletmeler vatandaşın çekincesine maruz kalıyor. Müşterinin sağlığı ve kaliteli hizmet alması daima birinci önceliğimizdir. Kalitemiz; dürüstlüğümüzden ve müşteriye duyduğumuz saygıdan gelir.” ifadelerini kullandı.
Ahilik kültürünün kendileri için taşıdığı öneme değinen Yılmaz, hizmet anlayışlarının atalarından ve Türk örf–adetlerinden geldiğini vurgulayarak, “Atalarımızdan bize miras kalan Ahilik kültürünü yaşatmak bizim ahlaki sorumluluğumuzdur.” dedi.
Kalite ve güvene dayalı hizmet anlayışını sürdürdüklerini belirten Ramazan Yılmaz, Muratlı ve Tekirdağ halkına yıllardır gösterdikleri ilgi ve destek için teşekkür ederek sözlerini noktaladı.
Murat ÜRTEKİN
